Das Kochbuch zum Intervallfasten - Dr. Petra Bracht

Das Kochbuch zum Intervallfasten

Dr. med. Petra Bracht, Mira Flatt

Rezension - Werbung 

#DasKochbuchZumIntervallfasten #NetGalleyDE

Danke an den Verlag für dieses Rezensions-Exemplar.

Softcover: 19,99 €

Seiten:192

ISBN: 9783833870989

Verlag: Gräfe und Unzer

Erscheinungsdatum: 01. Juli 2019

Cover

Das Cover gefällt mir sehr gut. Die Farbkombi gefällt mir gut und das Motiv ist sehr passend.

Klappentext

Wer auf seinen Körper hört, ihm Gutes tun will und so gesund und nachhaltig fit leben will, der kommt an Dr. med. Petra Bracht nicht vorbei. Die Ärztin ist Expertin im Bereich gesundes Leben und hat mit dem Trend Intervallfasten das Leben von vielen Menschen verändert. Passend zu ihrem bei GU erschienenen Buch „Intervallfasten“, gibt es jetzt ein Kochbuch, um die neue Diät noch effektiver durchzuziehen.
Kochbuch für Anfänger
Wer sich für das intermittierende Fasten interessiert, der weiß oft nicht, wie er starten soll. Dieses Buch ist auch für Beginner perfekt geeignet, denn es bietet einen ausführlichen Theorieteil, in dem man alles über Intervallfasten lernen kann und einen detaillierten Rezeptteil mit kreativen, veganen Mahlzeiten. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und machen satt. Wer sich also bisher oft vegetarisch und gemüsereich ernährt, wird hier viele neue Eindrücke finden. Außerdem gibt es tolle Erweiterungen, um die Rezepte vegetarisch abzuwandeln. Auch gibt es Tipps für Achtsamkeit, zum Thema Detox und Anleitungen zum Entgiften.
Rezepte für das Frühstück
Beim Fasten und Abnehmen geht es darum, langsam und erfolgreich abzunehmen und sich weiterhin gesund zu ernähren. Frau Dr. Bracht empfiehlt nicht nur die vegane Ernährung, sondern auch einen langsamen Start in den Tag, zum Beispiel mit:

• Smoothies und Shakes aus Obst, Gemüse und Pflanzendrink
• Porridge, Pudding und Frühstücksbowls mit Superfoods
• Müsli, Muffins und Brot aus Vollwertgetreide

Energie tanken mit der zweiten Mahlzeit
Kohlenhydrate und viel Gemüse bilden die Basis für einen gesunden Stoffwechsel, wenn es an die zweite Mahlzeit des Tages geht. Gerade wenn es darum geht, Kalorien aufzunehmen, sollte das am besten zur Mitte des Tages passieren. Verschiedene Salate mit den Bausteinen

• Getreide
• Rohkost
• Nüsse, Saaten, gesunde Öle
• Hülsenfrüchten

begeistern ebenso wie warme Mahlzeiten aus den gleiche Komponenten.
Eiweiß mit der dritten Mahlzeit
Nicht nur für das Entschlacken, auch als Fat-Burner eignen sich die leichten Abendessen mit ihrem hochwertigen Eiweiß. Auch das gelingt mit veganer Ernährung. Hier werden viele Hülsenfrüchte serviert – sei es im Eintopf, in der Pasta oder in der Buddha Bowl. Alle Rezepte sind bunt, entzündungshemmend und helfen beim Entschlacken.
Süße Sünden
Natürlich dürfen auch einige Desserts und Energiekugeln nicht fehlen. Das Kochbuch erklärt nicht nur Essenspausen und die 20:80 Regel, sondern zeigt auch auf, welche Lebensmittel in einer gesunden Ernährung inkludiert sein dürfen. Das bedeutet nicht, dass man auf jeglichen Zucker verzichten muss. Deshalb schmecken Süßkartoffel-Schokopudding, Hafercookies und Bananenbrot auch in der healthy Variante einfach grandios.

Quelle

Meinung

Das Buch ist sehr gut geschrieben. Es gibt nicht nur zahlreiche Rezepte zum nachkochen, sondern auch eine ausführliche Erklärung, warum die Autorinnen Intervallfasten usw. Ich persönlich finde es bei Kochbüchern immer interessant, dass die Autoren sich zu diesem Buch äußern, warum sie es geschrieben haben, warum sie gerade dieses Thema gewählt haben etc. Die Erklärungen zu den diversen alternativen Lebensmitteln ist sehr einleuchtend und mit Sicherheit sehr sinnvoll um sich selbst etwas gutes zu tun. Diverse Links zu weiteren Hilfen bzw. Methoden sind auch nicht zu verachten. Ich werde definitiv einige Rezepte daraus nachkochen.

 ★★★★★